岳阳县境内有鱼类23科、114种；鸟类51科、266种；虫类78科、195种。属国家一级保护动物的有云豹、华南虎、白鳍豚等；属国家二级保护动物的有穿山甲、江豚、水獭、河鹿等；属国家三级保护动物的有貉、狐、刺猬、黄鼬、青鼬、狗獾、豪猪、竹鼠等。主要经济鱼类有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳇、鳊、鲶乌鳢等；主要鸟类有白鹤、山斑鸠、秋沙鸭等；主要家畜有猪、牛、羊、兔、猫、狗等；主要家禽有鸡、鸭、鹅、蜜峰等。